main slider main slider main slider

酒旅行人 LE SOMM 國際侍酒顧問團隊

全方位解決餐飲問題並提升酒水營收

企業葡萄酒課程規劃執行

國際品酒文化.飲食生活美學

專業侍酒師團隊嚴選酒品

每季精選佳釀推薦品飲

main slider main slider main slider

╴LE SOMM ╴ 酒旅行人

國際侍酒師顧問團隊

企業葡萄酒課程

體驗飲食美學生活

專業侍酒師嚴選

每季精選佳釀推薦品飲

< >

酒旅行人 LE SOMM

台灣首家專業侍酒師顧問品牌,匯集亞洲優秀侍酒師與世界級餐飲專家。
核心目標在協助餐飲企業,全方位解決酒水問題提供營運策略增加營收。

 

LE SOMM品牌年度大事記


2023
Liberté​餐廳榮獲米其林二星
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
野臺繫餐會Dining Out Taiwan協助團隊
HK IWSC香港國際美酒品評大賽受邀評審
美國加州BV莊園白宮晚宴侍酒規劃執行
亞果遊艇會ARGO Yacht Club希臘酒講座
山海樓餐廳地酒酒單規劃完成
Liberté​餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#96
FirePlay餐廳 限定蜂蜜啤酒發表
Domaine Cécile Tremblay莊主訪台晚宴
山海樓餐廳『山蘊柚花烏龍茶啤酒』啤酒


2022 
山海樓餐廳『山神風埔桃酒風味桶啤酒』
Le Cote LM餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#99
Liberté​餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#72
MUME餐廳榮獲亞洲最佳餐廳#54
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星
Liberté​餐廳榮獲米其林一星

2021 
山海樓餐廳『山石珍釀』限定葡萄酒發表
Star Wine List星級酒單評鑑發布
山海樓餐廳榮獲米其林一星/米其林綠星

 
 

米其林星級餐會.侍酒與餐酒規劃執行


2023 Alain PassardXle beaujour餐會 (米其林三星)
2023 SézanneXLe Côté LM (米其林二星)
2023 大班樓Xle beaujour餐會 (亞洲最佳餐廳、米其林一星)
2018 David Kinch (米其林三星)
2018 中道博 (米其林三星)
2018 Jean-Francois Piege (米其林二星)
2017 Julien Royer (米其林三星)
2016 川手寬康 (米其林二星)
2015 生江史伸 (米其林三星)
2015 Eric Briffard (米其林二星、M.O.F.)
2015 Hideaki Matsuo (米其林三星)
2015 Emmanuel Stroobant (米其林一星)
2014 Duongporn Songvisava(最佳女主廚)
2013 Jean-Francois Piege (米其林二星)
2013 Antonio Gauida (米其林二星)
2013 Norbert Niederkofler (米其林二星)
2011 Philippe Etchebest (米其林二星)
2010 Jean Michel Lorain (米其林三星)

酒旅行人LE SOMM
行人,是動詞亦是名詞。
酒推動著人前行,人亦在酒途中為客。

每季嚴選

酒旅行人LE SOMM國際侍酒師團隊,每季為飲者們嚴選酒品,推薦的每一款酒都是米其林星級餐廳用酒等級。
我們專注在量少、質精且完整反映產區風土表現上的農產品。從舊世界的歐洲,到新世界的風景。從葡萄酒到清酒;從烈酒到日常飲品,甚至是品飲上的專業工具。

LE SOMM的核心價值,在追尋為釀酒師講述佳釀瓶中的風土與美好,也為飲者們帶來更豐富的餐飲體驗而存在。

LE SOMM

合作企業

山海樓
Curious Table
Liberte
富錦樹台菜香檳
le beaujour 芃卓法式餐廳
寶元紀中餐廳
FirePlay Taipei
Mosso
台灣酒研學院
小樂沐Le Côté LM
THOMAS CHIEN
Star Wine List